Équipe

Restaurant italien à Nice

Marion &
Pierre-Nicolas

Image représentant deux membres de l'équipe, les fondateurs du Casa Leya, Marion et Pierre-Nicolas Bacquet.

Nous voulions un espace qui nous ressemble, un lieu de vie chaleureux, où l’échange et le contact humain donneraient le ton. L’Italie était une évidence. C’est un pays que nous adorons, où la cuisine est savoureuse et abordable, et c’est ce que nous souhaitions partager via un grand restaurant en plein cœur de Nice. La gourmandise fait aussi partie de notre histoire : quand nous voyageons, nous visitons systématiquement le meilleur glacier de la ville et nos repas se terminent toujours sur une note sucrée ! Notre ambition : faire vivre l’expérience d’une authentique trattoria avec une cuisine fait maison et accessible à base de délicieux produits italiens, dans un cadre ravissant et convivial.

Ivano La Corte

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef consultant Ivano La Corte.

Originaire du Piémont, ce chef qui nous accompagne au quotidien a d’abord travaillé en Italie à la Trattoria del Bivio, dans laquelle il a tout appris. Il a ensuite fait ses armes dans un restaurant étoilé avant de devenir consultant et formateur à l’École française de Pizzaïolo. Pour lui, la cuisine est un art fait de passion et d’amour. La gastronomie raconte un voyage, une histoire, la culture d’un pays. C’est cette âme qu’il insuffle dans les plats et la cuisine italienne de Casa Leya, à travers les secrets et les détails de l’authenticité. Pour ce faire, il s’inspire des recettes et des gestes de son arrière-grand-mère, « la grande nonna » …

Restaurant italien à Nice
Image représentant une partie de l'équipe du restaurant. Ils se trouvent autour du citronnier de l'entrée. Ils tiennent un plat proposé par le Casa Leya dans leur main comme une pizza, des pâtes ou encore des salades.
Restaurant italien à Nice
Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, Le directeur Bertrand

BERTRAND

– DIRECTEUR –

Image représentant un membre de l'équipe, Arnaud, le directeur adjoint du Casa Leya

ARNAUD

– DIRECTEUR ADJOINT –

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de rang Christophe

CHRISTOPHE

– RESPONSABLE DE SALLE – 

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de rang Marco

MARCO

– RESPONSABLE DE SALLE –

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, la chef de rang Delphine

DELPHINE

– CHEF DE RANG – 

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, un chef de rang, Momo.

MOMO

– CHEF DE RANG – 

Image représentant une membre de l'équipe du Casa Leya, une chef de rang, Camille.

CAMILLE

– CHEF DE RANG – 

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, Le directeur Bertrand

BERTRAND

– DIRECTEUR – 

Image représentant un membre de l'équipe, Arnaud, le directeur adjoint du Casa Leya

ARNAUD

– DIRECTEUR ADJOINT – 

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de rang Christophe

CHRISTOPHE

– RESPONSABLE DE SALLE – 

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de rang Marco

MARCO

– RESPONSABLE DE SALLE – 

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, la chef de rang Delphine

DELPHINE

– CHEF DE RANG – 

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, un chef de rang, Momo.

MOMO

– CHEF DE RANG – 

Image représentant une membre de l'équipe du Casa Leya, une chef de rang, Camille.

CAMILLE

– CHEF DE RANG – 

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de cuisine Dominique

DOMINIQUE

– CHEF DE CUISINE – 

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le second de cuisine Mandor

MANDOR

– SECOND DE CUISINE – 

DOMINIQUE

– CHEF DE CUISINE – 

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de cuisine Dominique
Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le second de cuisine Mandor

MANDOR

– SECOND DE CUISINE – 

Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de cuisine Dominique
Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de cuisine Dominique
Image représentant une partie de l'équipe du Casa Leya
Image représentant une partie de l'équipe du Casa Leya.
Restaurant italien à Nice
Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de cuisine Dominique
Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de cuisine Dominique. Il est accompagné de son second, Mandor
Image représentant deux membres de l'équipe, les fondateurs du Casa Leya, Marion et Pierre-Nicolas Bacquet.
Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, Le directeur Bertrand
Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de cuisine Dominique
Restaurant italien à Nice
Image représentant deux membres de l'équipe, les fondateurs du Casa Leya, Marion et Pierre-Nicolas Bacquet.
Image représentant une partie de l'équipe du Casa Leya
Image représentant une partie de l'équipe du Casa Leya
Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de cuisine Dominique
Image représentant une partie de l'équipe du Casa Leya
image représentant le logo citron du Casa Leya qui reflete l'ambiance et la décoration
Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de cuisine Dominique
Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de cuisine Dominique
Image représentant une partie de l'équipe du Casa Leya
Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de cuisine Dominique. Il est accompagné de son second, Mandor
Image représentant deux membres de l'équipe, les fondateurs du Casa Leya, Marion et Pierre-Nicolas Bacquet.
Image représentant deux membres de l'équipe, les fondateurs du Casa Leya, Marion et Pierre-Nicolas Bacquet.
Image représentant une partie de l'équipe du Casa Leya
Image représentant une partie de l'équipe du Casa Leya
Image représentant un membre de l'équipe du Casa Leya, le chef de cuisine Dominique
Image représentant une partie de l'équipe du Casa Leya